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Gestion microbienne en viticulture biologique: pr茅inoculation des vignes avec des champignons mycorhiziens 脿 arbuscules

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La symbiose mycorhizienne arbusculaire est sans doute l鈥檜n des mutualismes les plus importants dans la nature, mais son r么le en tant que fertilisant organique a un potentiel non r茅alis茅 en viticulture. La lutte contre le champignon mycorhizien 脿 arbuscules dans les sols servant 脿 la viticulture peut r茅duire les pertes, am茅liorer le rendement et m锚me influencer la composition chimique des baies. Pour les cultivateurs, cela repr茅sente une excellente capacit茅 de g茅rer et manipuler leur culture pour obtenir des r茅sultats pr茅cis. Notre projet propos茅 a des avantages 茅conomiques directs pour le secteur du biologique en plus de fournir une 茅tude de base dans plusieurs domaines. Pour le moment, nous en savons peu sur ce mutualisme dans les syst猫mes viticoles. M锚me si la symbiose mycorhisienne arbusculaire a 茅t茅 bien 茅tudi茅e dans d鈥檃utres syst猫mes, ses liens avec Vitis spp., et les vivaces en g茅n茅ral, ont 茅t茅 tr猫s peu 茅tudi茅s. Cette 茅tude fournira de l鈥檌nformation au sujet de l鈥檌ntensit茅, de la d茅pendance et de la fonction du champignon mycorhizien 脿 arbuscules dans une culture vivace. Nous fournirons des renseignements d茅taill茅s sur la r茅action des vignes au champignon.

Cette 茅tude aidera aussi les cultivateurs 脿 r茅duire les pertes en utilisant des m茅thodes viables et avantageuses. Les organismes pathog猫nes qui s鈥檃ttaquent aux racines sont bien connus comme 茅tant difficiles 脿 traiter sans utiliser des produits chimiques dommageables. L鈥檜tilisation d鈥檜n champignon mycorhizien 脿 arbuscules pr茅inocul茅 serait efficace pour cet agrosyst猫me, et de nombreux autres, o霉 les organismes pathog猫nes s鈥檃ttaquant aux racines d茅ciment un grand nombre des plantations initiales.

Notre 茅tude nous aidera 脿 comprendre l鈥檌ncidence de l鈥檕rigine du champignon mycorhizien 脿 arbuscules sur la r茅action du plant, un probl猫me qui est loin d鈥櫭猼re r茅solu. Les inoculums de source locale s鈥檃v猫rent-ils plus avantageux parce qu鈥檌ls sont adapt茅s aux conditions de culture? Ou est-ce qu鈥檌l y a des inoculums qui sont universellement avantageux pour des plantes h么tes pr茅cises? Nous en savons 茅galement peu sur la persistance de l鈥檌noculum du champignon mycorhizien 脿 arbuscules; ce travail fournira certains des premiers r茅sultats sur la fa莽on dont les microbes s鈥櫭﹖ablissent et persistent dans de nouveaux environnements. Nous en savons peu sur la r茅ussite de l鈥檌noculation du champignon mycorhizien 脿 arbuscules de m锚me que sur son influence sur d鈥檃utres microbiotes.

Avec cette 茅tude, nous pr茅sentons la gestion des microbes dans le sol aux viticulteurs. 脌 ce jour, on a accord茅 peu d鈥檃ttention au r么le du champignon mycorhizien 脿 arbuscules dans ces syst猫mes, par rapport 脿 d鈥檃utres syst猫mes de culture qui consid猫rent les microbes du sol comme partie int茅grante de la gestion des cultures. En g茅rant le champignon mycorhizien 脿 arbuscules dans les vignobles, les cultivateurs pourront produire une r茅colte de plus grande qualit茅 en utilisant moins d鈥檈au et d鈥檃gents structurants contenant des 茅l茅ments nutritifs. Cela se traduira par un avantage sur le plan des co没ts, mais aidera aussi les viticulteurs 脿 devenir des chefs de file de l鈥檃griculture biologique durable. En outre, nous d茅finirons le r么le que les mutualismes fongiques jouent dans l鈥檃m茅lioration de la qualit茅 des baies, qui donne les caract茅ristiques souhaitables du vin.

Ce projet atteint nombre des objectifs de recherche 茅nonc茅s dans les priorit茅s de recherche (2011) du groupe de travail sur la recherche et l鈥檌nnovation, notamment聽: 2) les plantes 鈥� aspects li茅s 脿 l鈥檈fficacit茅 et 脿 la fertilit茅 des promoteurs de la croissance; 3) les sols 鈥� 茅lucider l鈥檃ctivit茅 biologique du sol et comment la g茅rer de fa莽on b茅n茅fique; 4) les syst猫mes 茅cologiques 鈥� 茅valuer la qualit茅 de l鈥檈au et l鈥檜tilisation efficace de l鈥檈au 鈥� optimiser la qualit茅 des sols; et 5) la qualit茅 des aliments et la sant茅 鈥� 茅valuer la concentration d鈥櫭﹍茅ments nutritifs, d鈥檃ntioxydants et de composantes biologiques dans les aliments et 茅laborer des syst猫mes de production de plantes et d鈥檃nimaux qui optimisent les niveaux de ces composantes 鈥� 茅valuer les liens entre la qualit茅 des sols, les agents structurants, les plantes, les animaux et les aliments. M锚me si notre syst猫me d鈥櫭﹖ude est l鈥檌ndustrie viticole biologique de l鈥橭kanagan, nous pr茅voyons que notre travail sera applicable 脿 d鈥檃utres syst猫mes biologiques par la promotion de l鈥檜tilisation de la symbiose naturelle des champignons pour am茅liorer la qualit茅 des fruits et l茅gumes frais et r茅duire le besoin d鈥檃rrosage et d鈥檃jouts d鈥櫭﹍茅ments nutritifs simplement en am茅liorant l鈥檈fficacit茅 de ces syst猫mes naturels.

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